Emacsはエディタですので、キーボードで操作することが多いと思います。
WindowsやMacのアプリみたいに矢印キーでカーソルを移動して、メニューバーでやりたいことを選んで使ってもいいと思いますが、キーバインド(キーに割り当てられた動作）を覚えてしまった方が、より高速に、キーボードから手を離さずに作業が完結します。
是非やってみましょう。
といって、ここで一覧表を見せてもほとんど意味がありません。
Emacsには触って覚えるチュートリアルがついているのでそれを使います。
c-h t と入力します。
c-hはコントロールキーを押しながらhでしたね。
このチュートリアルに書かれている通りに、実際に操作して覚えていきます。
1回で覚えられないことも多いですから、何回かやってみましょう。
実際に、Emacsを使いながら時々戻ってきてもいいかと思います。
全部を覚えられなくても、マウスと矢印キーで操作はできます。
ただ、キーバインドを覚えてしまった方が格段に操作が速いです。
思いつきで考えることなく指が動くようになったら快適です。